Il Fuori Menù ha molti significati, a me piace intenderlo come un “piatto speciale” che si genera vivendo luoghi ed ascoltando gli istanti che vi abitano, un’armonia di sapori, odori ed emozioni spesso imprevedibili ed irripetibili che puoi creare mescolando la realtà ed i sogni.
Fin da piccolo ho avuto questo "disturbo" che mi ha accompagnato felicemente nel progredire dell'esistenza e mi ha fatto paradossalmente non temere più di tanto l'impermanenza.
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